Öcsém esküvője

Az idén dupla tesós lagzi volt a családban. Az én öcsém, és a férjem húga is megházasodott, ráadásul mindössze egy hónap különbséggel.

Öcsémék lagzijába kicsit jobban beleláthattam, mármint a szervezést illetően, mivel megkértek, hogy készítsem el nekik a desszertasztalt. Készítsek néhány "különlegesebb" sütit. Persze minderre még akkor kértek meg, amikor még itthon voltam gyeden, és akkor még nem sejtettem, hogy mire a lagzira kerül a sor, már dolgozni fogok. Így kicsit macerásabb volt a kivitelezés, de azért sikerült. Eredetileg szerették volna, hogy a termet is dekoráljam, de hát az munka mellett már végképp nem ment volna. De szerintem jobban is jártak a rendezvény dekoráló céggel, sokkal profibban megcsinálta.

A poharas desszerteket cukiból rendelték, én csak a cupcake-eket készítettem, és a cake pop-ot. A címkézős lepkék és a selyempapír pomponok Karcsitól vannak. A süti kellékek nagy része pedig a Desszertmestertől.

Íme néhány kép:

A desszertasztal egyben. (élőben nem volt ilyen feltűnő a ronda háttér)

Részleteiben:

Narancsos-csokis cupcake

 Levendulás citromkrémes cupcake

Csupa csokis cupcake

Pop cake:

Ezek pedig az asztalokon voltak még:

linzer kb 150 db

mandula mag kb 70-80 db

Mint látjátok, kisütizhettem magamat a lagzi előtti napokban :) 

Ja, és a csütörtöki polgárira a csokrot is én kötöttem meg. Ezen csak a menyasszony és a vőlegény családja volt, itt nem voltak vendégek. Nem volt nagy szám  a csokor, de a polgári előtt fél órával szóltak, hogy nincs, és csináljam már meg. Szedtünk a kertből virágot, és ez lett belőle:

És még néhány kép:

Vendégváró asztal még a szertartás előtt:

 Gyümölcs asztal (a menyasszony húga készítette, szerintem nagyon profi lett, pedig először készített ilyet)

Balázs 1. szülinapja (2012. aug.)

Téma: Kukacka buli (mivel nagyon sokszor Kukackának szólítottuk, mert olyan kis sajtkukac volt :) )

Szűk családi körben ünnepeltünk, gyerekeket nem is hívtunk, csak a nagyszülők voltak, és a keresztmamájáék.

Meghívó:

Szobadísz:

Konyha:

Mivel nem ebédre hívtuk őket, így csak amolyan party falatokat készítettem: 4 féle sajtból sajtfalatok, fasírtgolyók, saláta, tonhalkrémes falatkák, olajbogyó, ropi, pogi, és ami az asztalról lemaradt, de később odakerült: hosszú gumicukrok, és mini panna cotta.

Torta:

És az ünnepeltünk :)

Mézeskalács Party 2012 dec.

Barátnőkkel minden hónap 3 péntekén találkozunk, és beülünk valahova. Ilyenkor mindenki kicsit kiszabadul a hétköznapi zsongásból, és a gyereknevelés, háztartás vezetés mellett is jól jön egy-két szabad óra.
A decemberi találkozót kicsit átvariáltam azzal, hogy itthon szerveztem egy mézeskalács bulit. Azaz sütöttem mézeskalácsot, amit lehetett dekorálni, és emellett tudtunk pillecukros forró csokit inni, forralt borozni, teázni, sütizni, beszélgetni. Szóval jól telt.
Már 2 hónappal előtte a találkozón odaadtam a meghívókat.

Így már, hogy Balázs is egy éves elmúlt, itthon ünnepeltünk szenteste, és hát a lakást is sokkal jobban feldíszítettem, mivel volt aki értékeli :) Konyhában is és a szobában is volt a karnison égősor. Ez most jól is jött, jó hangulatot teremtett :) 

Mivel a lakásunk kicsi, így a konyhában csak épphogy elfértünk az asztal körül, így a szobába terítettem meg a vendégváró asztalt.

Az emeletes tálalón sós perec, sajtkrémes kosárka, és kencés kenyér. A búra alatt a tortatálon gesztenyés cupcake, a kékségek pop cake-ek, volt birsalmasajt, pillecukor a forrócsokihoz, és candy stick. Hazavivős ajándéknak volt mézesbáb (szalaggal körbekötött). Nagy sikert aratott minden ahogy emlékszem :)

A konyhában volt terítve a díszítéshez. 6 féle mézeskalácsot szaggattam, és volt egy adag begyúrva, ha sütni is szeretnének a csajok. De erre nem került sor, megelégedtek a meglévőkkel.

Munkaasztal:

És még néhány kép:

Apák napja

Június 3. vasárnapja apák napja. Amióta megszületett Balázs, úgy vagyok vele, hogy  ha már van anyák napja, akkor mi megünnepeljük az apák napját is, hiszen apja is van a gyereknek, ő is megérdemli.

Nem nagy buli, nem nagy készülődés, csak kicsit felturbózzuk a vasárnapot.

A falra felkerült egy kis dekoráció, és készítettünk Balázzsal egy kis ajándékot apának, amit be tud vinni magával az irodába, hogy tudjon büszkélkedni kicsit :)

A nyomtatható banner-ek netről vannak. A fénykép Balázsról két hete készült lagziban, és hát az ajándék kép háttere Babóca saját keze munkája, Ikea képkeretben.

A fénykép melletti szöveget itt találtam. 

Mindenesetre nagy sikert aratott, Apának nagyon tetszett, egyből mondta, hogy beviszi az irodába :)

Ebédre pedig gondoltam megpróbálkozok egy sztékkel. Háááát.....megettük, de nem volt éttermi minőségű, pedig nagyon igyekeztem. Annyit olvastam utána, és a hentessel is beszéltem, akitől a húst vettem, de itt bizonyosodik be, hogy a jó szték elkészítéséhez tapasztalat szükséges, és sok próbálkozás. Kb 3. alkalommal készítettem, de ez sem lett olyan igazi, szájban szétolvadó, pedig nagyon igyekeztem. Azért Dani értékelte, mondta, hogy nem rossz egyáltalán, és a szándékot is díjazza.

Utóbbi egy év

Eléggé elhanyagoltam ezt az oldalt. A lelkesedésem alább hagyott, és inkább a Hoxa naplókba írogattam. Ott csoportosítgattam, kategorizáltam.... De lehet most kicsit felpörgetem ezt is, most érzek hozzá affinitást, és egyébként is jön a nyár, jön a szabadság, nyári szünet.
Ami ez idő alatt történt, visszamentem dolgozni, Balázs pedig 17 hónaposan elkezdett bölcsibe járni. Azóta káosz uralkodik itthon, az életünk a feje tetejére állt.

Elég nehéz a sok betegeskedés, táppénz, túlórázás mellett beállítani egy rendszert az életünkben. Sajnos február óta ez nem sikerült. A háztartásra minimális időm marad, kreativitásra szinte semmi, mindamellett Balázs maximálisan leköti az energiámat, így ha itthon vagyunk, akkor sem tudok haladni a munkámmal úgy, ahogy szeretnék. De hát ez az élet rendje :) 

Kismama nap 2012.

http://www.babamamatudakozo.hu/9_honap/hasznos_otletek/kismama_nap_2012/

Citromos karikák

Hozzávalók:
15 dkg liszt
1 kk sütőpor
10 dkg finom kukoricaliszt
10 dkg Rama
10 dkg cukor
2 tojássárgája
2 citrom reszelt héja
15 dkg porcukor
2-3 ek citromlé
5 dkg felaprított pisztácia

Keverjük össze a liszteket a sütőporral. Olvasszuk fel a Ramat, keverjük össze a cukorral, a tojássárgájával és a citromhéjjal. Ezt követően adjuk hozzá a lisztes keveréket, és gyúrjunk belőle omlós tésztát. Tegyük hűtőbe 40 percre. Majd lisztezett deszkán nyújtsuk 2 mm vastagságúra. A legegyszerűbb szerintem ha teszünk rá egy celofánt, és úgy nyújtjuk. Kb 7 cm-es karikákat szaggassunk, lyukkal a közepén.
Közepes sínen süssük sütőpapírral bélelt tepsiben, 200 'C-on, világos színűre. Néhány percig pihentessük a tepsiben, majd szedjük sütőrácsra, és hagyjuk kihűlni.
Közben a porcukorhoz keverjünk annyi citromlevet, hogy késsel rá tudjuk kenni a karikákra, de ne csorogjon le róluk. Ha kihűltek a karikák, mindegyiket egyesével kenjük meg a mázzal, és szórjuk meg az apróra darabolt pisztáciával. A tortarácson hagyjuk megszáradni.

Vörös áfonyás-fehércsokidarabos cookies

Volt itthon 2 tábla fehér csokim, és mivel én nem vagyok oda érte, így egy részét belesütöttem sütibe. Így azért már határozottabban fogyaszthatóbb lett számomra :DDD





Hozzávalók:
20 dkg Rama
30 dkg barnacukor (nekem csak olyan 15 dkg volt már csak itthon, a többit sima cukorral pótoltam)
25 dkg liszt
5 dkg aszalt vörös áfonya
5 dkg fehér csoki
2 tojás
15 dkg szeletelt mandula
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
Elkészítés:
A fehér csokit késsel felaprítjuk. A Rama-t a cukorral, a tojásokkal kikeverjük. Majd a többi hozzávalót szárazon összekeverjük, és a tojásos részbe forgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe kiskanállal halmokat rakunk, majd kicsit lelapítjuk nedves kézzel. Fontos, hogy jó távol rakjuk egymástól a halmokat, mert nagyon szétterül a süti. (a méretekkel lehet kísérletezni, én először evőkanállal kezdtem, de azok, majdnem tenyérnyi nagyságúra terültek szét, és szinte az egész tepsiben összefolyt. Majd jött a kiskanállal, az már kisebb lett, de végül a képen látható méretet mokkáskanállal mértem ki, de még diónyi nagyságú sem volt a halom. Egyébként a nagy méret is szuper szerintem, mert abból meg egy reggeli kávé, tea mellé elég megenni kettőt, hármat, vagy kinek mennyi a huzatja :DDD Abban pont az a jó, hogy nagy :D Na szóval próbálkozni kell. Nekem most van 3 méret. De a legjobb a nagy, és a kicsi. A közepes annyira nem. Na ezt jó hosszan leírtam :)
180 'C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük közepes sínen. A tepsin hagyjuk kihűlni, majd le lehet venni a sütőpapírról. Napokig eláll, ha marad :DDD

Mai "szépség"

Ma volt/van a szülinapom, és kaptam a férjemtől egy Jamie Oliver szakácskönyvet, amit már egy ideje nézegetek a boltban, csak sajnáltam kiadni annyit érte. De most már megvan, és olyan fincsiségeket fogok készíteni belőle :DDD (remélem)
Majd jövök a beszámolóval, hogy mennyire használható a könyv.

Mai "szépség"

Napsütés, cukrászda, séta. :D A tegnapi napot folytattuk ezáltal, mikor is elmentünk kirándulni kicsit, és réteseztünk egyet a Normafánál. Babóca is nagyon élvezte a kirándulást, és a napsütést.