Mai "szépség"

Végre gyógyultnak mondhatom magamat :) 6 nap lázas ágyban fekvés után, és egy kóválygós napot követően. És még az idő is szép volt ma, így amikor hazajött a férjem, elmentünk hármasban sétálni egyet. Olyan jó volt, úgy élveztem, hogy a friss levegőn lehettem végre :DDDD
Remélem tényleg jön a tavasz!!!!! Várom nagyon :D
A felépülésem örömére sütöttem fánkot, mert az olyan jóóóóóóóó

Beteg, beteg, beteg :(((((( Influenzás vagyok, de hogy hol kaphattam el, mikor alig mozdulunk ki itthonról..... Majd jövök, ha jobban leszek. Akkor kicsit aktivizálom magamat.

Baconba tekert máj

Én nem vagyok oda a májért, sőt, ha lehet inkább elkerülöm. De ez, valami fenomenálisan finom. Így még én is megeszem :D
Nagyon gyorsan elkészül, nem egy bonyolult étel.
Vegyünk egy csomag szeletelt bacont. (azért nézzük meg, hány szelet van benne, mert annyi db máj lesz....ha szükséges, vegyünk két csomaggal....én olyan 15 db-ot készítettem, ezt kétszerre ettük meg)
Tisztítsuk meg a májat. Vágjuk le a szívet róla, és a csimbókos részeket, majd vágjuk ketté. Annyi májat, amennyi baconszalonnánk van, áztassunk be fokhagymás tejbe (4-5 gerezd fokhagymát préseljünk össze, és tejjel keverjük). Számoljunk azzal, hogy vannak olyan májak, amik kicsit szét vannak esve, és nem lehet szépen betekerni. Azokat a szívvel tegyük el a fagyasztóba, jó lesz másra. Én 1 kg májat vettem, és így bőven lehetett válogatni a szép részekből.
Egy órán keresztül áztassuk a májakat a fokhagymás tejben, majd szűrjük le. Fűszerezzük be ételízesítővel (Vegeta, vagy Delikát). Majd egyesével tekerjük be mindegyiket egy szelet bacon szalonnába. Nem baj, ha nem tökéletes a takarás :D Hőálló, fedővel rendelkező tálba (jénai) öntsünk kevés olajat, majd rakosgassuk bele a betekert májat. A tetejére még csepegtessünk pár csepp olajat. Fedjük le, és 180 'C-on középső sínen süssük át. Mikor jónak látjuk, vegyük le a fedőt, és pirítsunk rajta. Fontos, hogy ne szárítsuk ki!!!
Krumplipürével tálaljuk. A szaftja is nagyon finom, nem szabad kiönteni :D

Pikáns fríz keksz

Hozzávalók:
15 dkg Rama
10 dkg cukor
1-1 késhegynyi só és reszelt szerecsendió
1 narancs reszelt héja
2 tojássárgája
25 dkg liszt
fél csésze jégcukor

A vajat keverjük össze a cukorral, sóval, szerecsendióval, narancshéjjal, és 1 tojás sárgájával, majd dolgozzuk bele a lisztet. Az omlós tésztából formáljunk 4 cm-es hengert, és alufóliába burkolva pihentessük hűtőszekrényben 2 órán keresztül.
Melegítsük elő a sütőt 200 'C-ra. Verjük fel a másik tojássárgáját, és kenjük meg vele a hengert, és forgassuk jégcukorba. Majd vágjuk 5 mm-es szeletekre. Sütőpapírral bélelt tepsiben középső sínen süssük 12-15 perc alatt világosbarnára.
Ezután 5 percig hagyjuk állni a tepsiben, majd óvatosan szedegessük ki. Fémdobozban napokig eláll.

Lángos

1 dl tejben felfuttatunk 3 dkg élesztőt, egy csipet cukorral. Majd összegyúrjuk 40 dkg liszttel, 2 nagyobb méretű főtt, és összetört főtt burgonyával, 2 ek. olajjal, egy kiskanál sóval. Jól kidolgozzuk, kelesztjük. Ha megkelt,forrósítsunk fel olajat, és tépjünk egy ökölnyi darab kelttésztát le, alakítsunk ki belőle egy lángos formát (ha lehet ne túl vastagot) és tegyük óvatosan az olajba. Süssük mindkét oldalát pirosra.
Préseljünk le 4-5 gerezd fokhagymát, csorgassunk bele kevés olajat úgy, hogy gyorsan kavargatjuk. Majd sózzuk. Ezzel kenjük meg a lángost, tegyünk rá tejfölt, reszelt sajtot.

Narancsos-csokis muffin

A korábban már leírt muffin recept alapján elkészítjük a muffin alapot, majd ebbe belereszeljük egy nagy narancs héját, és egy fél narancs levét is belecsavarjuk. Csokidarabokat vágunk bele, majd kisütjük a szokásos módon. Nagyon finom lesz :D

Kapcsolatok

"Pörgetem a telefonom névjegyzékét, és nem találok olyat, akit felhívhatnék csak azért, hogy megosszam vele, hogy itt milyen szép idő van, és ez milyen jó kedvre derít, és megkérdezzem, hogy ő is érzi e ezt a telefon túlsó végén." - valami hasonló volt leírva egy ma olvasott naplóban. 
Úúúúúúú....de sokszor érzem én is ezt. De miért van ez???? Néha olyan jó lenne valakivel beszélgetni, vagy megkérdezni, hogy felugorhatnék e hozzátok, épp arra járok. Nem sok időre, csak 5 percre, hogy váltsunk két szót, vagy csak beköszönjek. De sokszor ilyenkor azt gondolom, hogy biztos az illetőnek is van elég dolga, és a háta közepére se kíván most, lehet nem lenne alkalmas, lehet épp zavarnék...... 
És emiatt fel se hívom napokig, hetekig, hónapokig, évekig...... 

A múlt héten épp egy hasonló dologba botlottam, és kicsit elgondolkodtam rajta, hogy miért halogatunk mindig ilyen beszélgetéseket, hívásokat, találkákat..... egy régi barátnőmmel, akivel együtt laktunk 2 évig pedagógus szállón, megszakadt a kapcsolatunk nemsokkal utána, hogy férjhez mentem. Nagyon sokat gondolok rá azóta is, és kb fél éve halogatom, hogy felhívom. De lehet még régebb óta. De mindig ott volt, hogy jaj, most épp mosogatok, amikor eszembe jut, vagy épp zuhanyzok, és majd utána...na akkor elfelejtettem, és legközelebb már este késő volt....na most meg nem akarok már zavarni..... A múlt héten rászántam magam, hogy na most tényleg. Megírtam az sms-t, és visszadobta a rendszer, hogy a számon nem kapcsolható előfizető. Szuper :( Nem tudom, hogy hogyan találjak rá, mert a címét nem tudom, a közösségi oldalakon nincs fent. Nesze neked halogatás!!!! 

Ez annyira nem jó. Miért agyalunk ennyit azon, hogy felhívjunk-e egy barátot, és épp aktuális-e neki a hívás ideje? Régen a barátaimat simán felhívtam este 9-kor is, most meg már 7-kor se nagyon. Ja, és miért kezdek minden telefonbeszélgetést úgy, hogy "Nem zavarok?" Engem, ha valaki épp zavar, akkor fel se veszem, hanem visszahívom, amikor megfelel az időpont. Vagy felveszem, és azonnal mondom, hogy bocs, de ha nem sürgős, akkor visszahívlak, mert most épp nem jó. 
De ezek szerint akkor nem csak én vagyok ebben a cipőben. Miért szakadnak, és gyengülnek meg ezek miatt a kapcsolatok???? Miért lesznek az emberek a mai világban egyre távolságtartóbbak??? 
A barát szó miért nem jelentheti azt, hogy igen, engem bármikor, bármivel felhívhatsz, még akkor is, ha csak épp meg akarod kérdezni, hogy "Mizu?" és nincs semmi más mondandód? 
..... 
..... 
..... 
elgondolkodtató.... 
..... 
..... 
Lapozd végig a telefonkönyvedet, és számold össze, hány olyan ember van, akit bármikor felhívnál, hogy épp itt állok előttetek, erre jártam, lejönnél e egy kicsit? (mint gyermek korunkban, mikor felkiabáltunk, hogy "Csókolom, Timi otthon van? Lejöhetne egy kicsit játszani?") 

Mai "szépség"

Amikor elkezdek Balázsnak olvasni a kis leporellós mesekönyvből, egyből elkezd berregni, és rigófüttyöt hallatni, mintha végig kommentálná a történetet. Nagyon cuki, megzabálom :DDD Ezt most kezdte el. Akármilyen rossz a kedve, ha fölé tartom  a kinyitott könyvet, és elkezdem a történetet, már berreg is, és nézi a képeket :DDDD

Mai "szépség"

Napsütés, szőnyegen fetrengős mese olvasás, és közben egész idő alatt rigófütty, és buborék fújás szájjal (nem én)  :))))

Csokikosár

Még nyáron vettem ezt a csokikosár öntő formát, de még eddig nem próbáltam ki sosem. Ma eljött ennek is az ideje. Persze nem kaptam a közértben mascarponét, mert tiramisu féleséget szerettem volna bele tenni, de így más került bele.

Íme:
Kiöntöttem  a csokikosarat, majd félig töltöttem csokipudinggal (miután kihűlt a puding, összeturmixoltam, hogy krémszerű legyen, és azt töltöttem bele) Majd hideg tejberizst halmoztam a tetejére. Csokilevéllel díszítettem. (ezt is előre elkészítettem)
Mivel a csokikosár elég tömény édesség, legközelebb valami kevésbé csokis, édes tölteléket kell bele tenni. (pl csak tejberizst, vagy bogyós gyümölcsöt vanília pudingon) Nekem így egy kicsit sok volt a csoki, és csak a kosár felét tudtam megenni, de a férjem, annak ellenére, hogy nem egy nagy édességevő, megette az egészet.

Mai "szépség"

A férjem munkából hazafele, hozott nekem meglepi csokis fánkokat. Az egyik mogyoróval volt megszórva, a másik pedig színes kis cukorkákkal :D Cukisat akart hozni kettőt, de már csak egy volt belőle, így hozott egy mogyisat is. Mindkettőt megettem, olyan fincsi volt :DDD
Szeretem a fánkot!!!!

Valentin nap

Igaz, mi nem szoktunk Valentin napozni, de azért egy két apróság belefér ebbe a napba is. Természetesen ezeket máskor is be lehet vetni, és kell is, mert nem csak ezen a napon kell szeretni egymást, és figyelni a másikra. Szerintem az ajándékot mellőzzük, inkább a kettesben eltöltött időt gazdagítsuk valamivel.

Mai "szépség"

Nekem ez a hétvége valahogy nagyon sok volt. Egyszerűen elfáradtam lelkileg, és pszichésen. Este elmentünk házas hittanra, és annyira jó volt egy kicsit társaságban lenni, beszélgetni. Feltöltött :D

Mai "szépség"

Fél órán keresztül Balázs úgy ült az ölemben, hogy végig voltam nyúlva az ágyon, és a hasamnak, mellkasomnak dőlt. Betakaróztunk egy puha pléddel, és egy kis színes leporellós mesekönyvből olvastam neki, majd "beszélgettünk" a képekről, énekeltem az állatokról, amik a képen szerepeltek, és tudtam róluk dalt. Ő pedig figyelt, és figyelt fél órán keresztül :DDD És két kezével fogta a könyvet :DD Nagyon cuki volt, és meglepően kitartó. Majd a nagyágyon hasalva játszottunk, és elaludtunk mindketten :D Olyan békés volt, és nyugodt ez a délután így :D

Créme caramel

Már jó pár éve be van írva a receptes füzetembe, de még sosem próbáltam ki. Ma elérkezett az alkalom erre is, és nagyon örültem, hogy ilyen szépen sikerült :) Amikor kiöntöttem a formából, ott ujjongtam a konyhában, hogy nem ragadt bele, és még az öntet is végigfolyt az oldalán...pont, mint ahogy a nagykönyvben az meg van írva :D

Hozzávalók:
olaj
140 gr cukor
3,5 dl tej
1/4 vaníliarúd
só
3 tojás
2 tojás sárgája

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 200 'C-ra. A formákat kikenjük vékonyan olajjal egy kenőecset segítségével.
Elkészítjük a karamellt: 70 gr cukrot egy lábasban mérsékelt tűzön felolvasztunk, állandó kevergetés mellett világosbarnára pirítjuk. Hozzáadunk 2 ek. vizet, és simára kavarjuk. A 4 db 1,5-2 dl űrtartalmú, sima oldalú forma aljára öntjük elosztva, és elegyengetjük a pohárka alján.
A tejet felforraljuk a hosszába ketté vágott és kikapart vaníliával és a csipet sóval. (a magvakat és a rudat is tegyük bele a tejbe) Ha felforrt, átszűrjük. A tojásokat és a maradék cukrot nem túl habosra keverjük, majd folyamatos keverés mellett a tejhez adjuk. A formákba adagoljuk. A formákat meleg vízzel félig telt  tepsibe állítjuk,és sütőben 25 percig gőzöljük.
A krémet a vízben hagyjuk kihűlni, majd egy-két órára a hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt kistányérra borítjuk, és tejszínhabbal tálaljuk.

Mai "szépség"

Anna barátnőmnek  a mai napon megszületett a kisfia Ricsi :D Annyira megörültem a hírnek! Nagyon sok boldogságot a kis csöppséghez!!!!! Jajjjjjjj, ez annyira jó!!!!! :))) Majd meglátod, milyen sok örömötök lesz benne.
Már alig várom, hogy láthassam....és a nyarat is :DDD

Dallas étterem

Havonta egyszer elmegyünk kettesben vacsizni a férjemmel, és nemrég a Dallas étterembe voltunk. A hely egész hangulatos volt. Nem egy luxus étterem, mivel a benzinkútnak az étterme. De a neve is mutatja, olyan, mint az amerikai filmekben az út széli benzinkúti éttermek. Vannak asztalok székekkel, és vannak boxos beülős részek is. 
Lehet asztalt is foglaltatni. 
A kiszolgálás remek volt, nagyon kedvesek volt a személyzet. Minden asztalnál van pincérhívó, így feleslegesen nem zargatnak, hogy eldöntöttem e már, hogy mit szeretnék rendelni. (ez az én esetemben nagyon jól jön, mert általában órákig töprengek, hogy mit rendeljek, még abban az esetben is, ha neten előre megnézem az étlapot) 
Az étteremnek van külső része is, ami most téliesítve van, így ott is lehet üldögélni. 
Mi hamburgert ettünk, igaz volt stake is, de most konkrétan ezt szerettük volna megkóstolni, mert sokat hallottunk róla. 
Hatalmas hambit kaptunk, stílusosan amerikai zászlóval a tetején. 
A férjem Ray Krebbs Burger-t evett (hasábburgonyával old’s cool buci, 30 dkg marhahús, saláta, cheedar sajt, rántott mozzarella, pepperoni, uborka, hagyma, paradicsom, BBQ szósz, rántott hagyma karika), én pedig Donna Burger-t (old's cool buci, 20 dkg marhahús, saláta, sajt mix, sült hagyma, uborka, hagyma, paradicsom, BBQ szósz) 
Mindkettő nagyon finom, és kiadós volt, és mérete miatt késsel villával kellett megegyük :DDD 
Utána én még megkóstoltam a sajt tortát (mert még sosem kóstoltam eddig) de nekem nem igazán ízlett. Olyan volt mint egy túró torta. Vagyis nem volt rossz, de nem ilyennek képzeltem. (a kekszes alapja kifejezetten nem ízlett) 
De ez nem tántorít el attól, hogy legközelebb is menjünk. 
Még ezeket meg szeretném kóstolni: 
+ BBQ oldalas - Cliff Barnes pácban érlelt porhanyós Ribs, BBQ szósszal spékelve 
+ Jeremy Wendel csülke - Puha csülök hússal, roppanó bőrrel, baconos pürével, barna mártással nyakon öntve 

Mai "szépség"

Szavakban: Séta, filmnézés, fodrászhoz bejelentkezés, fincsi vacsi.

Film ajánló

Ma este megnéztük az Ismeretlen férfi című filmet. Nagyon jó volt, kicsit tartottam tőle, mert thriller-nek van írva, és én nem annyira szeretem az ilyen jellegű filmeket, de ez kifejezetten tetszett.
Érdekes volt, jól volt felépítve, a történetben mindvégig ott volt valami titok, mely a film végén váratlan, és meglepő fordulatként feltárul.
Hétfőn átkötöttük az előfizetésünket IP Tv-re, és a videó csatornán a kikölcsönözhető filmek között megtalálható ez a film.
Szerintem érdemes megnézni, igaz egy két kritika lehúzta, amiatt, hogy a történetben újrahasznosított elemek vannak (Burn-trilógia, Utánunk a tűzözön..) De mindezek ellenére egy jó esti film.

Mai "szépség"

Szavakban: fánk, zumba, kedves emberek, napsütés

Fánk

Életemben nem sütöttem még fánkot, mert ez olyan dolognak tűnt, amit csak a nagymamák tudnak elkészíteni. Gondoltam ezt abból, hogy anyukám sosem készített, mindig csak a nagymamáim, főleg, aki falunk lakott. Amikor ott voltunk nála, a kis nyári konyhájában mindig sütött fánkot, csőrögét nekünk.

De már nagyon régóta gondolkodok rajta, hogy ki kellene próbálni, mert nagyon szeretjük Danival.

Ma nekiestem, és mondhatom, nem egy ördöngösség, és irtó finom, főleg eper lekvárba mártogatva :D

Recept:

50 dkg liszt

2 dl tej

7 dkg Rama

60 gr kristálycukor (én 3 csomag vaníliás cukrot, és 30 gr cukrot használtam)

3 tojás sárgája

3,5 dkg élesztő

fél teáskanál só

A tejet kicsit felmelegítjük, és felfuttatjuk egy csipet cukorral az élesztőt benne, majd mindent jó alaposan összegyúrunk. Egy, másfél órát kelesztjük, majd egy ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Nagy pogácsaszaggatóval szaggatjuk (9-10 cm-es) Nekem nem volt ekkora, így egy nagy fémbögrével szaggattam ki. Majd mindegyik közepét a kicsi pogi szaggatóval (3-4 cm-es) kiszaggatjuk. Ezt követően legalább fél órát hagyjuk kelni ismételten. Majd forró bő olajban kisütjük. Figyelni kell, mert nagyon hamar kisül. Én egyet tettem bele egyszerre, és mindkét oldalát 6-7 másodpercig sütöttem. De ez látszik a színén, hogy mennyit igényel. Sokkal többet semmiképp nem, mert égett íze lesz. 

Nekem 16 db lett belőle.

Mai "szépség"

Igazából ma semmi különös nem történt velünk. Itthon voltunk és pihentünk egész nap. Egy naaagy semmit tevés volt ez a nap. De ilyen is kell néha. Reggel sokáig alvás, délután sziesztázós alvás :) Nem volt extra dolog, de ez volt a jó. Ilyennek kellett lennie :D

Mai "szépség"

Itthon volt a férjem ma, és kicsit meghosszabbítottuk a hétvégénket, többet lehettünk együtt. Egyébként este jól megcsikizett....már a végén alig kaptam levegőt a nevetéstől. Nem is tudom mikor csinált ilyet utoljára :D

Mai "szépség"

Este elment az internetünk, és jót mérgelődtem miatta...majd leültem olvasni, játszani Balázzsal (mert felkelt közben) és rájöttem, hogy nem is hiányzik, még jó is, hogy nincs net, így nem esz a fene a gép előtt egész este. Most idekérezkedtem a férjem gépéhez,  hogy megírjam a mai bejegyzésemet, mert az övén "kölcsön" net van :O
Megyek is, ne lopjuk itt a vonalat mástól....

Konzervdoboz újrahasznosítva

Még jó pár napja főztem spagettit, és a sűrített paradicsom doboza egész jó magasságúnak tűnt, hogy eszkábáljak belőle valamit. Mindig gondba voltam a smink cuccok tárolásával. A nagy neszesszerben sosem találtam a szemceruzákat, az ajak kontúrokat, a szemhéjpúder ecsetet és a szekrényben nem értem miért??? :D de a fésűk, hajkefék sem állnak meg maguktól, így kellett egy tároló nekik.
Úgy gondoltam, felesleges ezért pénzt kiadni, mikor minden eszköz van hozzá itthon, csak egy kis ügyesség kérdése az egész, és a fürdőszobai kis szekrénybe egyébként is szinte mindegy, hogy miben tárolom a dolgaimat, csak funkciónak feleljen meg. Majd ha egyszer lesz helyem egy pipere asztalkának, akkor úgyis vásárolok szép, dekoratív tárolókat.
De most ez tökéletesen megteszi.

Szükséges eszközök: Egy üres konzervdoboz, mely úgy van kibontva, hogy nincs pereme sehol. (Nekem van egy Tupperware konzervbontóm, ami úgy nyitja ki a konzerveket, hogy a tetejét vissza is lehet tenni rá, és nem marad éles pereme.) ragasztó, vagy ragasztópisztoly, mintás papír, olló, vonalzó, ceruza, dekoráció (szalag, gomb, gyöngy...)

Az összeállítása már gyerekjáték és magától értetődik :D
Nekem ilyen lett a végeredmény: a képen csak ecsetek vannak benne, de mivel még rengeteg hely maradt benne, így a szemceruzák is belekerültek. (ja, és az aljára tettem egy kevés vattát, hogy picit magasabban legyenek az ecsetek, és ne kocogjanak az alján a fémfelület miatt)

Mai "szépség"

Karácsonyi sütit sütni úgy, hogy nincs karácsony, de kint leesett az első hó :D, ami pedig karácsonykor nem volt.

Furcsa vacsi

Mivel ma nagy sütizést rendeztem - készítettem mézesbábot, és a múltkori kakukkfüves grissini is annyira bejött nekünk, hogy gyorsan összedobtam abból is egy tepsivel (most jobban sikerült) - és már ha a sütő be volt kapcsolva összedobtam egy "mindent a tálba" vacsit. Elkezdtem előszedni az alapanyagokat, és ez lett belőle:

Volt egy kis maradék csiperke gombám, amit meghámoztam, és egy tűzálló (tetővel rendelkező) tálba tettem, minden gombába tettem kockázott bacont, és egy kis darab sajtot. A tönköket is megpucoltam, felvágtam, és a tálba tettem. Két kisebb fej hagymát megpucoltam, és mintha négy részbe akartam volna vágni, bevágtam, de nem teljesen a talpáig, mert azt akartam, hogy egybe maradjon. egy evőkanálnyi Rama-t kikavartam egy kevés sóval, friss zöld fűszerekkel (nekem petrezselyem és snidling volt itthon), és ezt a fűszeres vajat beletöltöttem a hagyma bevágásaiba óvatosan, hogy ne essen szét a hagyma. Majd egy krumplit vékonyra szeleteltem, megsóztam, és a tál oldalára rakosgattam, hogy ne ázzon majd el sülés közben a gombából és hagymából kifolyó létől. (legközelebb a krumplit inkább egy másik tálban fogom sütni, és többet)
Majd végül az egészre csavartam néhány csavarásnyi borsot. Rátettem a tál tetejét, és 200 fokon készre sütöttem (akkor van készen, amikor a hagyma, és a krumpli megpuhul).
A kifolyt szaftot is öntsük a tányérokra tálaláskor, mert nagyon finom. És már akkor nem baj, ha a krumpli is ázik benne :D SŐT!!!

Mézesbáb

Karácsonyra kaptam ezt a sütiformát. (Penny-ben lehetett venni-szezonális termékként) és már azóta ki szeretném próbálni, de nem kaptam kardamom magot sehol. Végre tegnap sikerült beszereznem, így ma nekiláttam a karácsonyi keksz elkészítéséhez.
(a hó legalább stimmel, már ha az időpont nem :DDD )
De nem hagyhattam ki, és nem bírtam várni jövő karácsonyig, ki kellett próbáljam :D A végeredmény nagyszerű lett, lehet  nem csak karácsonykor fogom elkészíteni, mert nagyon fincsi :D Hasonlít kicsit a Mese kekszhez. Csak sokkal jobb, mert saját készítésű, és a készítés öröme is benne van.
Igaz ez ilyen formában mutat nagyon jól, de leírom a receptet, hátha valaki kedvet kap rá, és valami más formában kipróbálja. (esetleg forma nélkül)
Hozzávalók:
250 g liszt
125 g Rama
125 g nyers barnacukor (én Koronás aranybarna cukrot használtam)
1 csipet só
1 tojás
fél tk. őrölt fahéj
fél tk. őrölt szegfűszeg
késhegynyi őrölt kardamom mag (az Árkád bio boltjában kaptam)
késhegynyi sütőpor
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra alsó/felső sütés. Egy tálba gyúrjuk össze a hozzávalókat, majd nyomkodjuk a formákba a masszát (akinek nincs formája, annak írom, hogy kb 2-3 mm vastagságúra kell lenyomkodni, és sütőpapírra tenni) 12 perc alatt süssük aranybarnára, majd 2-3 percig hagyjuk hűlni, és  utána felszedhetjük a kekszeket, nem fognak eltörni.

Emlékeztek?

Kisiskolás koromban voltak ezek nagy slágerek nálam :) Emlékszem alsó tagozatos voltam, amikor is szünetekben beálltunk a sulibüfé kígyózó sorbába, és kis színes műanyag üveges italport vettünk, amit utána a szánkba szórtunk egyből, és nem a pohár vízbe, ahogy kellene :D Vagy pár darab kis tasakos tejport...hmmmm de finom is volt az :D

Gondolom másnak is vannak hasonló emlékei :D 

Ja, most ezeket a Lidl-be lehet kapni, ma hozta rendelésre a férjem :)))

Mai "szépség"

VÉGRE eljutottunk egy kicsit shoppingolni Balázzsal. Olyan jó volt, már úgy vártam, hogy nálunk legyen az autó, és mobilisabbak legyünk.
Vettem egy csomó apróságot magamnak. Indulás előtt kifosztottam a kis malackámat, amiben a 100-asok gyűlnek. Volt benne kereken 5000 ft, és ezt mind el is költöttem :DDD sok kis apróságra.
A Rossmann-ban vettem Essence termékeket (olcsók, de jók) szemhéjpúdert (399.-), hármas korrektort (849.-), tust (399.-), szájfényt (ez akciós volt: 299.-) és egy satír ecsetet (499.-). A Marionnaud-ban pedig egy alapozó ecsetet (1310.-) és egy ferde pirosító ecsetet (2020.-) Itt kaptam még illatmintát, és krém mintát is ajándékba. Remélem az utóbbi két ecset jó lesz. Vagyis a pirosító az egész jónak tűnik, kecskeszőrből készült, és jó puha. Az alapozó ecsettől kicsit tartok, az szintetikus szőr, de végül is nem volt drága, ha nem jó, akkor majd veszek egy komolyabbat. Egy próbát megér.

Átalakított húsleves

Hétvégén általában, ha húslevest főzök, akkor egy hatalmas nagy edényben készítem, tele zöldséggel, hússal. Én legjobban a csontos, "szopogatós" részeket szeretem a levesben, pl. csirkeláb, nyak, de azért teszek bele más húst is. Van, hogy csak csirkét, van, hogy pulykát is, disznót, marhát, nyulat, fácánt, mikor mi van itthon, vagy mit veszek. Van, hogy egyféle húsból, van, hogy az előbbiek keverékéből készül a leves.

Na de a lényeg nem ez, hanem, hogy miért is készítek kettőnknek 5 liter levest, főleg, hogy a férjem csak hétvégén eszik belőle.

A válasz pofon egyszerű....egyrészt, mert jó húslevest, csak nagy adagban lehet készíteni, másrészt, mert egy-két napig ezt esszük, majd átalakítom a levest, és a benne lévő zöldségeket, husikat, így viszonylag egyszerűen egy újabb ételt kapok.

A húsleves levét nagyon jól fel lehet használni különböző levesek alapjául. Pl: francia tejszínes hagymaleves, krémlevesek....

A megmaradt zöldségből, húsból pedig salátát lehet készíteni, esetleg egy paprikás, hagymás alapon egy gyors pörkölt szerűséget a húsból (tésztával máris egy új ételt kapunk).

A hétvégi húslevesünkből ezúton francia hagymalevest készítettem. Ajánlom kipróbálásra, mi nagyon szeretjük, és pofon egyszerű.

Hagymaleves tejszínnel

Hozzávalók:

3 nagy fej hagyma

olaj

2 ek liszt

1,5 dl főzőtejszín

1 l húsleves

Delikát, só, bors

trappista sajt

kenyér, vagy baguette

Elkészítés:

A hagymákat vágjuk karikákra, vagy az egyszerűség kedvéért félbe, és úgy szeletekre, kevés olajon dinszteljük meg, nagy csipet sóval. Majd szórjuk rá a lisztet, gyorsan kavarjuk össze, és folyamatosan öntsük rá a húslevest, valamint még kb  fél liter vizet (ezt nem muszáj, de én így szoktam bővíteni a levest, hogy több legyen) Ezt követően annyi ételízesítőt szórjunk bele, amennyitől jó íze lesz (sót már nem kell, így ezzel nézzük  a sósságát), illetve alaposan borsozzuk meg. (akkor jó, ha lehet érezni a borsot rajta...azért ne legyen csípős tőle) Gyakran kevergessük, nehogy a lisztes sűrítés miatt leragadjon. Ha felforrt, adjuk hozzá a tejszínt. Én van, hogy hozzáöntök egy 2 dl-es dobozkával, mert nem akarom a közeljövőben azt a fél dl-t másra használni. Forraljuk még 1-2 percig, és készen is van.

Forrón szedjük tányérba, és bőven szórjuk meg reszelt sajttal, majd pirítóssal tálaljuk. Aki kicsit extrábban akarja, az grill fokozat alá tegye be a sajttal megszórt levest, hogy megpiruljon kicsit a sajt. Én ezért nem kapcsolom be a sütőt. Ja, és ilyenkor azért jó odafigyelni, hogy a tálka bírja a hőt.

Fokhagymakrém leves

Ugyanúgy készül mint a hagyma leves, csak egy jó nagy egész fej fokhagymát használjunk apró szeletekre vágva. A végén turmixoljuk össze, hogy jó krémes legyen. (vagy az elején ne szeleteljük, hanem fokhagyma nyomóval nyomjuk bele a fokhagymát)

Gombakém leves

Vegyünk egy fél kg csiperkét, és vegyünk ki belőle pár darabot, ami a feltét lesz.

Kevés olajon megpárolunk egy közepes fej hagymát (sózva), majd hozzáadjuk a tisztított, és szeletelt csiperkét, és felöntjük annyi húsleves alaplével, hogy a gomba feléig legyen a lé, mivel a  gomba is enged levet. Főzzük puhára a gombát. Ha nagyon elfő a leve, akkor pótoljuk vagy levessel, vagy vízzel. Ha megfőtt, akkor turmixoljuk össze. Tegyük vissza főni, és keverjünk bele 1- 1,5 dl tejszínt, és ízesítsük készre sóval, borssal. Rottyantsunk rajta egyet, és vegyük le a tűzről. A feltétnek szánt gombát vágjuk kisebb darabokra, és egy serpenyőben pirítsuk meg olaj nélkül. Végül apróra vágott petrezselyemmel együtt szórjuk a tányérba szedett levesre.

Húsleves saláta avagy salata de boeuf

A húslevesből megmaradt zöldségeket (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, krumpli) vágjuk nagyon apró darabokra, majd a megmaradt husit pedig szedjük le a csontról (itt a pulyka nyakról leszedett husi is nagyon jól használható, de a disznó hús is...a bőrös és kövér részt ne tegyük bele semmiből), és azt is vágjuk nagyon apróra. Ha esetleg van otthon egy pici savanyú uborka, akkor egy kisebb uborkát is belevághatunk.

Készítsünk házi majonézt: Egy tojás sárgájához tegyünk egy kiskanál mustárt, és robotgéppel kezdjük el kavarni, majd vékonyan, és nagyon lassan csorgassunk hozzá olajat, mindaddig, míg össze nem áll keménnyé a massza. Majd ezt folytassuk addig, amíg nem lesz annyi majonézünk, amennyi elég lesz a salátához. (vigyázat, nehogy túltelítsük olajjal, mert szétesik) Végül sózzuk, borsozzuk, és kevés! vizet tegyünk bele, ezzel is kavarjuk össze. Ebbe a majonézbe tegyük bele a felvágott zöldséget, húst, kóstoljuk meg, hogy elég sós e, ha nem akkor sózzuk. Tegyük el a hűtőbe, hogy pár óra alatt összeérjenek az ízek. (egy viszonylag sűrű salátát kapunk, nem folyik össze vissza a majonéz rajta)

De ezek mellett még számos dologra használható az alaplé. Kínai sült tészta készítésénél a serpenyős sütésnél már ezzel lehet felönteni, vagy rizottóhoz......
Amennyiben megmarad az alaplé, és nem akarom felhasználni, egy Carte D'or-os dobozkában elteszem a fagyasztóba, és amikor szükség van rá, csak előkapom :D

Mai "szépség"

Végre megfordult a kisfiam a hasáról a hátára :) Már nagyon sokat gyakoroltunk vele az utóbbi időben, de nem akarta csinálni. Na de ma bepótolta, mikor hazajött a férjem, akkor csinálta az első forgást, majd ezután ment sorozatban :D Úgy örültünk neki, hogy szó szerint ugráltunk örömünkben :DDDD

Mai "szépség"

Másfél év nézegetés után végre kipróbáltam a Zumbát. Amikor kinéztem, hogy elmegyek, akkor tudtam meg, hogy Balázs úton van, így nem mentem. Utána vártam, mert még pici volt, és most végre eljutottam. Jó volt, csak hulla vagyok, és puhány. Látszik, hogy másfél évig nem csináltam semmi igazán pulzus felpumpáló gyakorlatsort huzamosabb ideig.

Ananászos süti

Nem vagyok nagy ananász kedvelő...vagyis inkább ez nálam időszakos dolog...van, hogy nagyon szeretem, utána évekig nem...most inkább a nemet élem. DE! Valamelyik nap néztem a Tv Paprikát, és azt hiszem a Receptdaráló c. műsorban készítettek egy ananászos sütit. Olyan guszta volt, hogy el kellett készítenem. Mivel csak utólag jöttem rá, hogy ezt el szeretném készíteni, így sebtében kellett firkantanom  a receptet, amikor a végén elhadarták. De remélem mindent bele írtam, és jó arányokban.
Végül is az eredmény nagyon nagyon finom lett szerintem. Egy viszonylag könnyű sütit kapunk, ami kicsit hajaz a túrós alaphoz, pedig egy szikrányi túró sincs benne.

Nos, a recept:
Egy ananászt meghámozunk, és kb 1 cm-es szeletekre vágjuk, majd a középső fás részt eltávolítjuk egy pici kiszúróval (nekem egy kis virág kiszúró volt megfelelő méretű a művelet végrehajtásához) Ezt követően 8 dkg cukrot karamellizálunk, majd hozzáadunk 3 dkg vajat.(az eredeti recept szerint a vajon karamellizáljuk a cukrot...de nekem így nem nagyon jött össze, és még kicsi vizet is kellett alá öntenem, hogy a cukor megolvadjon, így legközelebb az általam leírtak szerint készítem inkább)
Majd a karamellt egy hőálló szögletes tálba öntjük, és gyorsan rápakolgatjuk az ananászt úgy, hogy a lehető legtöbb részt elfedjük. (nekem csak úgy fért el, hogy egy sor karikázott, majd egy sor kicsit megcsonkított ananász került egymás  mellé, valamint a levágott darabkákkal betömködtem a lyukakat)
Ezt követően 3 tojásfehérjéből, egy csipet sóval kemény habot verünk, majd ugyanezzel a habverővel egy másik tálban, 18 dkg Rama-t  összekeverünk 18 dkg cukorral, a 3 tojás sárgájával, 1 citrom reszelt héjával és levével, 1 teáskanál sütőporral, és 20 dkg liszttel. Ezt követően óvatosan, nagy mozdulatokkal keverjük hozzá a felvert tojás fehérjét (ezt már ne robotgéppel!), majd az egészet öntsük az ananászra, és egyengessük el.
180 fokon, középső sínen, alsó felső sütéssel süssük, kb 45 percig (de azért figyelgessük, hogy nehogy megégjen) Amikor már szép piros a teteje, és az oldala is kezd pirosodni, akkor vegyük ki, és fordítsuk bele egy nagyobb tűzálló tálba. Ha nagyon lágy még az ananászos rész, akkor tegyük vissza a sütőbe egy rövid ideig. Esetleg meg lehet szórni kevés cukorral is, hogy rákaramellizálódjon.